آمريڪا جي ايليينوس يونيورسٽي جي محققن فرانسيسي فرائز کي گهٽ تيل سان کرکرا ۽ ذائقيدار بڻائڻ جو هڪ نئون طريقو دريافت ڪيو آهي. پرڏيهي ميڊيا جي رپورٽن موجب هن طريقي ۾ روايتي فرائينگ سان گڏ مائيڪرو ويز جو استعمال ڪيو ويو آهي، جنهن سان فرائيز کي گهٽ تيل سان بهتر پکايا ويندا آهن ۽ انهن جي خستگي برقرار رهندي آهي. محققن جو چوڻ آهي ته هي ٽيڪنڪ نه رڳو ذائقي تي اثر انداز ٿئي ٿي پر کاڌي ۾ چرٻيءَ جي مقدار کي به گهٽائي ٿي، جنهن سان صارفين نسبتاً صحتمند انداز ۾ فرنچ فرائز جو مزو وٺي سگهن ٿا. اها تحقيق ڪرنٽ ريسرچ ان فوڊ سائنس ۽ جرنل آف فوڊ سائنس ۾ شايع ڪئي وئي. جيتوڻيڪ فرانسيسي فرائيز عام طور تي هڪ غير صحت مند کاڌو سمجهي رهيا آهن، ماهرن جي مطابق. بهرحال، حقيقت اها آهي ته ماڻهو انهن کي کائڻ بند نه ڪندا آهن، تنهنڪري سائنسدان انهن کي گهٽ نقصانڪار بڻائڻ تي ڌيان ڏنو آهي. مطالعي ٻڌايو ته نتيجن مان ظاهر ٿيو ته روايتي گرمائش فرائي جي خرابي کي برقرار رکي ٿي، جڏهن ته مائڪرو ويڪرو حرارتي تيل جي استعمال کي گهٽائي ٿي.
Source link
Leave a Comment Leave a Comment
